土豆丝卷饼的做法

土豆丝卷饼

by 美女天天 · 22 收藏 · 28477 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面粉250克 开水100克 冷水70克 3人份
辅料 others
土豆100克 青椒丝20克 红椒丝20克 1勺 白醋5克 生抽2克 蒜末5克
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美女天天
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土豆丝你喜欢怎么吃?我家喜欢烙饼卷土豆丝

土豆丝卷饼的做法

步骤 step

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土豆丝卷饼的步骤

食材备好

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土豆丝卷饼的步骤

面粉中加点盐

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土豆丝卷饼的步骤

用大约100克开水和70克冷水,5克食用油合成面团饧发15分钟

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土豆丝卷饼的步骤

饧发面团的时候把菜加工一下

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土豆丝卷饼的步骤

饧好取出撒上干粉揉光搓成长条

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土豆丝卷饼的步骤

切成大小相同的面剂

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土豆丝卷饼的步骤

每两个一组按成圆饼一个抹上油

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土豆丝卷饼的步骤

撒点干面粉

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土豆丝卷饼的步骤

两张饼叠加一起擀开成一张薄饼

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土豆丝卷饼的步骤

用电饼铛烙熟做好的饼

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土豆丝卷饼的步骤

土豆丝青椒丝,彩椒丝捞出控水

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土豆丝卷饼的步骤

热锅热油下入蒜末炸香

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土豆丝卷饼的步骤

下入土豆丝青椒丝,彩椒丝大火快速翻炒

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土豆丝卷饼的步骤

先加入少许盐翻炒均匀

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土豆丝卷饼的步骤

倒入少许白醋翻炒均匀

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土豆丝卷饼的步骤

来点生抽炒匀

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土豆丝卷饼的步骤

最后加点香油炒匀出锅

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土豆丝卷饼的步骤

土豆丝炒好盛出备用

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土豆丝卷饼的步骤

那张饼加点土豆丝一卷用手抓着吃

土豆丝卷饼的成品图

土豆丝卷饼成品图
土豆丝卷饼成品图
土豆丝卷饼成品图

土豆丝卷饼的烹饪技巧

技巧 tips

1.炒蔬菜先加点盐炒出蔬菜颜色会更漂亮
2.面粉加点盐和油做出的饼柔韧度好不易断裂 ,用开水烫面做出的饼更柔软
3.做好的薄饼放在容器里盖上盖子避免风干
4.炒土豆丝大火快炒口感才好

土豆丝卷饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
29.54

不吃
糖尿病人群
210.7
大卡

少吃
减肥人群
1.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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