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土豆丝卷饼的做法

土豆丝卷饼

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安神

美女天天

菜谱:703 / 关注:23 / 粉丝:30893 2018-07-16 / 人看过

土豆丝你喜欢怎么吃?我家喜欢烙饼卷土豆丝

用料

主料

辅料

土豆丝卷饼的做法

1.

食材备好

2.

面粉中加点盐

3.

用大约100克开水和70克冷水,5克食用油合成面团饧发15分钟

4.

饧发面团的时候把菜加工一下

5.

饧好取出撒上干粉揉光搓成长条

6.

切成大小相同的面剂

7.

每两个一组按成圆饼一个抹上油

8.

撒点干面粉

9.

两张饼叠加一起擀开成一张薄饼

10.

用电饼铛烙熟做好的饼

11.

土豆丝青椒丝,彩椒丝捞出控水

12.

热锅热油下入蒜末炸香

13.

下入土豆丝青椒丝,彩椒丝大火快速翻炒

14.

先加入少许盐翻炒均匀

15.

倒入少许白醋翻炒均匀

16.

来点生抽炒匀

17.

最后加点香油炒匀出锅

18.

土豆丝炒好盛出备用

19.

那张饼加点土豆丝一卷用手抓着吃

土豆丝卷饼成品图

土豆丝卷饼成品图
土豆丝卷饼成品图
土豆丝卷饼成品图

烹饪技巧

1.炒蔬菜先加点盐炒出蔬菜颜色会更漂亮
2.面粉加点盐和油做出的饼柔韧度好不易断裂 ,用开水烫面做出的饼更柔软
3.做好的薄饼放在容器里盖上盖子避免风干
4.炒土豆丝大火快炒口感才好

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