土豆丝鸡蛋卷饼的做法

土豆丝鸡蛋卷饼

by 开心豆ht · 3 收藏 · 16710 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面粉250克 热水90克 冷水110克 2.5克 鸡蛋2个 香葱适量 苦菊适量 蒜蓉酱适量 土豆丝适量 3人份
辅料 others
4根 适量 面粉50克 玉米油35克
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开心豆ht
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二月二蔬菜卷饼吃起来

土豆丝鸡蛋卷饼的做法

步骤 step

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

先炒土豆丝,准备好香葱

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

切好的土豆丝用清水冲洗两遍

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

锅中加入适量的油烧热,倒入香葱、土豆丝,翻炒片刻,加入适量的醋,盐,翻炒片刻即可出锅

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

将盐、面粉混合,倒入热水,然后加入冷水,揉成光滑的面团,室温放置1小时左右

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

放置好的面团取出揉一揉

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

等分四份

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

将50克的面粉和35克的玉米油混合,揉匀做成油酥,等分四份

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

然后像包包子一样包起来

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

依次做好其他的

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

鸡蛋打散加入香葱碎,搅拌均匀。为了方便倒,我放在了有尖嘴的量杯中

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

将饼擀薄

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

平底锅中加入适量的油烧热,将饼放入,然后翻面,这时会看到有气泡慢慢鼓起,然后用筷子捅破,倒入鸡蛋液

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

翻面

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

直至两面上色即可出锅

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

做好的饼胚,抹上适量的蒜蓉酱

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

加入苦菊和香肠

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

加入炒好的土豆丝,卷起即可

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

成品

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

成品

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土豆丝鸡蛋卷饼的步骤

成品

土豆丝鸡蛋卷饼的成品图

土豆丝鸡蛋卷饼成品图
土豆丝鸡蛋卷饼成品图
土豆丝鸡蛋卷饼成品图
土豆丝鸡蛋卷饼成品图

土豆丝鸡蛋卷饼的烹饪技巧

技巧 tips

揉的面很软但是很光滑,这样做出来的饼才好吃

土豆丝鸡蛋卷饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
22.33

不吃
糖尿病人群
219.4
大卡

少吃
减肥人群
7.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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