土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉

by 莫竹衣的小厨房 · 300 收藏 · 49085 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛肉500克 土豆1个 4人份
辅料 others
葱段半根 3片 2粒 干红辣椒3个 八角1个 老抽一汤匙 生抽1汤匙 少许 砂糖少许
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莫竹衣的小厨房
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土豆烧牛肉是东北地区的家常菜 主料选择土豆和牛肉 采用红烧的做法 色泽红润 口感咸香 秋冬两季食用最佳!

土豆烧牛肉的做法

步骤 step

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土豆烧牛肉的步骤

将主料 辅料所以材料切好备用

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2

土豆烧牛肉的步骤

切好的牛肉冷水下锅加料酒炒掉血水

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3

土豆烧牛肉的步骤

土豆切块 焯水的牛肉 盛盘备用

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4

土豆烧牛肉的步骤

起锅热油 将白砂糖放入锅中炒出颜色(最后用冰糖 如果没有可以用砂糖代替)

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5

土豆烧牛肉的步骤

糖炒出颜色倒入牛肉 生抽 老抽 翻炒至颜色均匀后加入葱 姜 蒜 八角 辣椒(家中有小孩子的可以将辣椒取消)继续翻炒出香味

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6

土豆烧牛肉的步骤

炒好的牛肉倒入高压锅或者电压力锅中添水 定时30分钟 即可(这一步不要加盐 过早加盐会使牛肉不容易炖烂)

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7

土豆烧牛肉的步骤

将准备好的土豆块 炖好的牛肉 倒入炖锅中 加少许盐 (如果汤不够 可以少加些热水)慢火炖15分钟左右 这一步是为了让土豆和牛肉的味道融合

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土豆烧牛肉的步骤

炖好的牛肉盛盘即可食用

土豆烧牛肉的成品图

土豆烧牛肉成品图
土豆烧牛肉成品图
土豆烧牛肉成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.31

多吃
糖尿病人群
119.3
大卡

少吃
减肥人群
3.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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