土豆烧鸡的做法
步骤
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1
鸡肉洗净斩块备用
步骤
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2
土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块
步骤
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3
蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段
步骤
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4
珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片
步骤
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5
锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀
步骤
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6
炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒
步骤
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7
调入沙茶酱、少许盐
步骤
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8
翻炒3分钟左右
步骤
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9
倒入土豆和胡萝卜块
步骤
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10
倒入适量清水，拌匀食材
步骤
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11
遮上锅盖，时间调整为1小时30分
步骤
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12
烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。
土豆烧鸡的成品图
土豆烧鸡的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士：
1.鸡肉不要斩的太大块，放入锅中先煸炒一会，再倒入土豆。
2.土豆很容易熟透，尽量切大块一些。
3.珐琅电炖锅洗净后用软布抹干，再次通电烘干片刻，这样能延长锅具的寿命。
土豆烧鸡讨论
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.09
克
少吃
糖尿病人群
89.2
大卡
多吃
减肥人群
3.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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