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土豆牛油果沙拉的做法

土豆牛油果沙拉

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笨鸟和土豆泥

菜谱:64 / 关注:0 / 粉丝:156 土豆牛油果沙拉的原文 / 2012-05-10 / 人看过
用料

土豆牛油果沙拉的做法

       一直很喜欢土豆沙拉,常常拌上一大碗当饭吃。做土豆沙拉一定要用口感粘腻的酱拌了才好吃。以前就买现成的沙拉酱,后来想吃得健康点,曾按照食谱书上的方子,尝试用橄榄油和杏仁自制沙拉酱,结果很失败,总是达不到半凝固的状态。很久都找不到合适的替代品,直到我发现了牛油果。

材料集合图:

土豆牛油果沙拉oY.jpg

1.土豆去皮切丁,煮熟,晾凉;甜玉米粒煮熟;黄瓜切丁

2.成熟的牛油果去皮去核,用勺子压成泥,加一点盐和白胡椒粉拌匀

土豆牛油果沙拉nR.jpg

       成熟的牛油果外皮是紫黑色,果肉是绿色

土豆牛油果沙拉ot.jpg

3.将土豆、玉米、黄瓜混合,拌入牛油果酱即可

土豆牛油果沙拉Fg.jpg

烹饪技巧

1、牛油果去皮后要马上吃,否则暴露在空气中很快会变黑。

2、牛油果中脂肪含量高,一次吃一个就够了,不要多吃。

菜品特色

       牛油果也叫鳄梨,或酪梨,是一种热带水果。单从名字就能相像出它的口感像牛油奶酪一样香软滑腻,当然脂肪含量也不低,不过所说牛油果中的脂肪是对身体有益的。过去牛油果只在大超市的冷柜里能见到,三四十元一个的价格让我连买一个尝尝的念头都没有。近两年街头开了不少平价水果店,10元一个就能买到。我最喜欢用来拌沙拉,可以切成丁,也可以压成泥,无论是水果沙拉还是蔬菜沙拉、土豆沙拉,都适用,沙拉酱的问题终于圆满解决。

土豆牛油果沙拉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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