“此配方来源于一纽约米其林一星餐馆主厨。做出绵滑的土豆泥的关键是土豆的品种(Yukon Golden Potato)和烹饪时间。”
用料准备好原料
煮一锅水，水要完全淹没土豆，煮20分钟到土豆可以毫不费力的用叉子扮开。取出土豆，沥干水分，加入黄油，牛奶和盐，使用马铃薯捣碎工具碾3分钟。碾时加盐和黑胡椒调味。
取出土豆，沥干水分，加入黄油，牛奶和盐，使用马铃薯捣碎工具碾3分钟。碾时加盐和黑胡椒调味。
一定要选用黄皮Yukon土豆，其水分含量少，口感绵滑。要快速搅拌，搅拌时间过久会造成土地水分过度蒸发，影响口感。
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土豆泥的讨论
小萝卜43
[随意吐槽]好吃，孩子喜欢吃，像肯德基里面卖的一样
李星仪XY
[随意吐槽]哈哈，还不错好吃！
杰米0740
[随意吐槽]黄油是可以烧菜的那种？
Y浩K
[随意吐槽]好吃，超完美
ゞSmile
[随意吐槽]好吃
ゞ 吃饭
[随意吐槽]好吃