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土豆焖茄子的做法

土豆焖茄子

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菜谱:1288 / 关注:228 / 粉丝:40627 2018-09-27 / 人看过

我以前从不知道,土豆和茄子炒在一起,竟然这么好吃,简直超乎我的想象。我是个南方人,在我的家乡,土豆和茄子是怎么也不会烹饪在一起的,煎、煮、焖、炖、炒、烧、溜,无论是哪一种烹饪方式,都不会把土豆和茄子组合起来。但这道【土豆焖茄子】,真的是又香又好吃啊,吃上一口就停不下来,比大鱼大肉还好吃。

用料

辅料

土豆焖茄子的做法

1.

土豆削皮,茄子去蒂,将土豆、茄子洗干净;土豆、茄子都切成粗条;

2.

干辣椒剪成段,大蒜切片;

3.

塔吉锅里倒入适量玉米油烧热;放入干辣椒、蒜片炒香;

4.

再放入土豆条翻炒1分钟;

5.

放入茄子,淋入酱油、蚝油、蒸鱼豉油;

6.

盖上塔吉锅盖子,中火加热4分钟;

7.

调入适量盐,翻拌均匀,关火;

8.

【土豆焖茄子】做好啦。

土豆焖茄子成品图

土豆焖茄子成品图
土豆焖茄子成品图
土豆焖茄子成品图
土豆焖茄子成品图

烹饪技巧

1、调料可根据个人口味调整;
2、酱油、蚝油、蒸鱼豉油都有咸味,盐需少放;
3、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

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