土豆烘饼，用最少的调料还原土豆的本真~的做法
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1
土豆去皮备用。
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2
用插丝器插丝，当然也可以用刀切~
但食光姐姐觉得，这种老式的插丝器，擦出来的不规则的丝更好吃一些~
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3
放入盐腌制十分钟，让土豆丝变的柔软~
如果土豆的含水量过大，腌制好后倒入多余的土豆汁液~
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4
放入十三香和一点面粉，不需要很多。
放面粉是为了让土豆丝之间更好的贴合，
在煎制过程中好翻面~
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5
面粉与土豆搅拌均匀~
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6
找一个适中大小的厚底锅子烧热。
锅子底部大小就是烘饼的大小~
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7
放油，均匀的涂开锅底~
放入调味好的土豆丝~
把火力调成中小火~
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8
用锅铲把土豆丝摊平~
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9
小勺沿着锅边淋入一点油，
一会儿可以更好的翻面~
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10
煎到土豆有一层锅巴的时候，
用锅铲推动土豆饼，让土豆饼与锅体分离后翻面~
如果担心锅铲翻不过来，可以先倒入盘中，然后在扣回锅内~
用锅铲把土豆饼往内推，整理出光滑的边圆~
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11
直保持中小火慢煎，到两面金黄，中间无硬心即可~
相对来说多烘一会的土豆饼更好吃。
外表会有一成厚厚的焦壳，内部土豆味道也就更香浓~
一般食光姐姐都会不少于20分钟的煎制~
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12
男同学喝啤酒当下酒菜很不错哦.
小仙女用来做减肥的主食然后配沙拉吃也是蛮好蛮好的~
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13
菜品/摄影/文字/后期: 均原创。
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土豆烘饼，用最少的调料还原土豆的本真~的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.8
克
不吃
糖尿病人群
214.9
大卡
少吃
减肥人群
1.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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