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土豆饼的做法

土豆饼

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康妮chen

菜谱:681 / 关注:1 / 粉丝:13250 土豆饼的原文 / 2013-06-07 / 人看过

在某个早晨,做了花花、纽扣和笑脸造型的土豆饼!VICKY同学一看到土豆饼惊叹:“萌!小资!”VICKY尝了几口:“又香又脆,又有点软软糯糯的口感,妈妈真行呀,胜过麦当劳啦!”VICKY的赞美让俺飘飘然!VICKY说:“最喜欢花花造型啦,笑脸的笨头笨脑呀!”可是,做花花造型的需要更多时间,如果是纽扣或者笑脸的,10分钟就能搞掂。

用料

土豆饼的做法

1.把土豆蒸熟,压成土豆泥,在土豆泥中放入糯米粉,盐和黑胡椒粉充分揉匀,成软硬适中的土豆泥

土豆饼vb.jpg

2.如果是做花花造型的土豆饼,在桌面上撒上适量的干粉把土豆泥擀平,用饼干模压出形状,如果是做纽扣或者笑脸造型的,取土豆泥用双手搓成丸子形状压扁,用筷子在圆形扎两个洞就成纽扣形,扎两个洞再划多一条弧形就成笑脸

3.锅中放植物油烧到八成热,放入土豆饼用中火炸至两面金黄,炸的过程中要翻面

土豆饼bh.jpg

土豆饼Ta.jpg

土豆饼qB.jpg

土豆饼cI.jpg

土豆饼UR.jpg

烹饪技巧

1、康妮提前一天把土豆蒸熟的,10分钟就可以做出这样的土豆饼,为早餐加能量和乐趣;

2、土豆泥里的糯米粉可以根据自家的口感适当增减,在揉匀的过程中感觉土豆泥的软硬程度;

3、土豆饼可以只放盐,吃的时候蘸着番茄酱,但我家VICKY更喜欢土豆里的黑椒味。

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