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茼蒿叶鸡蛋饼的做法

茼蒿叶鸡蛋饼

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度姐菜园和厨房

菜谱:414 / 关注:974 / 粉丝:17935 2018-10-31 / 人看过

今天给大家介绍这道蛋饼的做法,喜欢吃茼蒿的朋友们可以试试,感觉比韭菜鸡蛋饼更好吃哦!

用料

辅料

茼蒿叶鸡蛋饼的做法

1.

将茼蒿叶子摘下来,茼蒿杆子留着炒菜,清炒或者炒肉丝都不错,将茼蒿叶子清洗干净控去水分。

2.

将茼蒿叶子稍微切几下,加入鸡蛋、面粉和食盐。

3.

加入少量冷水,用打蛋器反复搅拌成浓稠的鸡蛋液。

4.

锅中倒入食用油烧六成热,将鸡蛋面糊倒入锅中,不断晃动锅使蛋液均匀铺开。

5.

一定要用小火,一面油煎好后再翻面,将饼的两面都油煎金黄即可,我的火候还是有点大,所以有部分糊了。

6.

鸡蛋饼做好出锅后,将饼切成块即可食用啦,可以蘸一点豆瓣酱、牛肉酱或者辣椒酱等更加美味哦!

茼蒿叶鸡蛋饼成品图

茼蒿叶鸡蛋饼成品图
茼蒿叶鸡蛋饼成品图
茼蒿叶鸡蛋饼成品图
茼蒿叶鸡蛋饼成品图

烹饪技巧

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