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提子面包的做法

提子面包

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美食杰

2009-06-03 / 人看过

提子面包的做法

1.将A材料过筛混和,加入B材料,揉搓2分钟后加入C,用搅拌器先慢后快搅拌10分钟;

2.用和面盆摔打面团5分钟,揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵,大概1小时左右;

3.第一次发酵完成后,把面团分割成适量大小,分别再发酵10分钟;

4.整型,裹入泡过水的葡萄干,再最后发酵45分钟,让面团膨发到1步骤的3倍大;

5.放入已经预热10分钟的200度烤箱,烤20分钟即可。

提子面包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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