提拉米苏的做法
步骤
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1
如图为准备材料：手指饼干、白砂糖、奶酪、鸡蛋、咖啡。
可可粉也需要，但未在图上
步骤
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2
首先，将四个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开
步骤
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3
将250g马斯卡波尼干酪放入蛋黄中，搅拌至糊状。
接着，倒入35g白砂糖（大约不锈钢汤匙2.5勺），继续搅拌，待用。
步骤
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4
蛋白中加入剩下的35g白砂糖（大约不锈钢汤匙2.5勺），用料理棒打发至如图状，可以立起来即可。
步骤
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5
将打发好的蛋清的一半倒入搅拌好的蛋黄中，顺着一个方向搅拌均匀。
接着将剩下的一半倒入搅拌。
步骤
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6
准备适量纯咖啡，一杯左右，也可以加入一勺朗姆酒搅拌。
将手指饼干切成适当大小，并浸入咖啡中，切记不用全部浸没，浸一半就可以了。
放入容器中，铺一层，然后倒一层搅拌好的奶油（1cm厚度），再铺一层手指饼干，再倒一层奶油，容器高的话可以铺三层，这里我们铺了两层。
步骤
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7
最后撒上一层可可粉，放入冰箱冷藏5小时就可以了。
提拉米苏的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.22
克
不吃
糖尿病人群
308.7
大卡
不吃
减肥人群
12.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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