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提拉米苏的做法

提拉米苏

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菜谱:362 / 关注:0 / 粉丝:2766 提拉米苏的原文 / 2011-06-09 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

提拉米苏的做法

1.称量好食材

2.蛋黄加糖,隔热水用手打至颜色变浅并浓稠

3.马斯卡彭提前放至室温

提拉米苏kD.jpg

4.用干净无水无油的勺子舀马斯卡彭

5.温度低时可以隔温水将马斯卡彭用电动打蛋器打至顺滑

6.吉利丁片用冷水泡2分钟至软,沥干,隔水加热至熔

提拉米苏nY.jpg

7.稍凉,倒入马斯卡彭糊中拌匀

8.淡奶油打至7分发

9.加入马斯卡彭糊中拌匀

提拉米苏Rx.jpg

10.准备好适量的手指饼干

11.浓咖啡中加入朗姆酒拌匀

12. 将手指饼在浓咖啡液中快速蘸一下,平铺在模具底部。倒入一半马斯卡彭糊

提拉米苏DV.jpg

13.继续铺入一层手指饼

14.倒入剩下的马斯卡彭糊,冷藏过夜

15.表面均匀筛上可可粉

提拉米苏Dh.jpg

16.脱模

17.周围铺上手指饼

18.用丝带轻轻系牢即可

提拉米苏mL.jpg

提拉米苏Gm.jpg

菜品特色

       朋友们,做好后还可以在周围铺上“手指饼”,一道美味点心就做好啦!

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