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蹄花儿冻的做法

蹄花儿冻

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菜谱:326 / 关注:0 / 粉丝:3255 蹄花儿冻的原文 / 2013-09-29 / 人看过

猪蹄向来有美容养颜之名,就不必多说什么了。最近冷空气突然地就来了,已经是胃口大开的时候了呀!

用料

调料

蹄花儿冻的做法

1.猪蹄(大约6块)洗净,加葱1把、蒜3颗、姜4片、桂皮1小段、八角2颗、料酒2汤匙和盐少许

2.加水至刚没过猪蹄,高压锅上汽后压35分钟,自然放气后开盖,将汤汁收浓至没到一半位置

3.撇去表面浮油和杂质,香料弃置,捞出猪蹄去骨,撕成小块放在容器中

蹄花儿冻Fy.jpg

4.倒入汤汁至刚好没过肉块,凉后放冰箱冷藏一夜

5.第二天取出切片,加香辣酱配食即可

蹄花儿冻Fz.jpg

蹄花儿冻RR.jpg

蹄花儿冻gp.jpg

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