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提高机体免疫力之荔浦芋头烧腊鸭的做法

提高机体免疫力之荔浦芋头烧腊鸭

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炫润丝巾

菜谱:256 / 关注:44 / 粉丝:5391 2016-12-19 / 人看过

胜产于桂林地区的荔浦县的荔浦芋头,它个头大,营养丰富,具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
腊鸭和荔浦芋头一起红烧,不但有营养,口感好,吃得香香的,美美的。

用料

主料

辅料

提高机体免疫力之荔浦芋头烧腊鸭的做法

1.

准备食材:荔浦芋头和腊鸭

2.

准备辅料食材

3.

腊鸭用水泡软后

4.

切成小块,继续泡几个小时,让盐分充分泡出来

5.

底锅用腊鸭上面的肥油煸出油

6.

放入葱,姜,八角煸香,如果吃辣的,干辣椒可以一起放入,煸香

7.

接着,放入腊鸭,翻拌均匀

8.

再到入花雕酒

9.

及生抽

10.

锅中倒入水,没过腊鸭,盖上盖,大火烧开后

11.

撇去浮沫,转小火,炖50分钟左右

12.

烧腊鸭时,准备荔浦芋头,芋头去皮,洗净,切成滚刀块后,放入空气炸锅,160度,15分钟

13.

之后,翻一下,再160度10分钟或用烤箱烤一下,这样吃的时候口感更好,有嚼头,如果吃软一些的,放入第14步后,再多烧一会儿

14.

50分钟左右,汤汁还剩1/3时,放入烤好的荔浦芋头,翻拌均匀后,15分钟左右,芋头熟了,再放入糖,盐,及胡椒粉,继续翻拌均匀后,出锅。

提高机体免疫力之荔浦芋头烧腊鸭成品图

提高机体免疫力之荔浦芋头烧腊鸭成品图
提高机体免疫力之荔浦芋头烧腊鸭成品图
提高机体免疫力之荔浦芋头烧腊鸭成品图

烹饪技巧

腊鸭放盐的多少和泡腊鸭的时间长短成反比。荔浦芋头如果烤后,更有嚼头,口感更好。

提高机体免疫力之荔浦芋头烧腊鸭的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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