田园土豆饼的做法

田园土豆饼

by 行小丫 · 276 收藏 · 104672 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
土豆600克 面粉100克 胡萝卜40克 玉米粒40克 四季豆60克 洋葱30克 2人份
辅料 others
食盐10克 花椒粉4克 植物油60克
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行小丫
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来一款颜值超高味道超好的咸口小吃田园土豆饼吧!~

田园土豆饼的做法

步骤 step

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田园土豆饼的步骤

准备所有材料;懒得看全文的,且看我的一句话步骤明细————【步骤简述:土豆蒸熟,菜品切丁(个别菜品焯水),加点面粉混合材料,调味,做饼,煎饼】

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田园土豆饼的步骤

玉米煮熟、四季豆焯水

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田园土豆饼的步骤

土豆放蒸锅里蒸熟(我用的微波炉,用微波炉最好是用有盖容器,容器内加少量水并加盖蒸;最好用蒸锅蒸噢!)

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田园土豆饼的步骤

各色材料切丁(我用了四季豆调色,这个需要先焯水)

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田园土豆饼的步骤

土豆去皮,并用勺背压成土豆泥

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田园土豆饼的步骤

加入各色菜丁

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田园土豆饼的步骤

混合均匀

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田园土豆饼的步骤

加入盐和花椒面

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田园土豆饼的步骤

搅拌均匀

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田园土豆饼的步骤

视需要加入适量面粉

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田园土豆饼的步骤

搅拌成软硬适中的混合物(若太湿可加些面粉,太干可加少量水,菜品会出水,因此加水要慎重!)

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田园土豆饼的步骤

平底锅加少量油

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田园土豆饼的步骤

取适量土豆泥团成球,并压成圆饼

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田园土豆饼的步骤

油七成热时,放入土豆饼(土豆饼可以直接在手上边做边下锅,做法如上图),小火慢煎

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田园土豆饼的步骤

正面煎好后用铲子翻面,煎背面

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田园土豆饼的步骤

两侧都上色后,土豆饼就煎好了!

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田园土豆饼的步骤

又美味又有营养!

田园土豆饼的成品图

田园土豆饼成品图
田园土豆饼成品图
田园土豆饼成品图

田园土豆饼的烹饪技巧

技巧 tips

1.四季豆必须先焯水;
2.若太湿可加些面粉,太干可加少量水,菜品会出水,因此加水要慎重!

田园土豆饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.61

不吃
糖尿病人群
161.5
大卡

少吃
减肥人群
7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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