田园麻辣虾锅的做法

田园麻辣虾锅

by 灯芯绒 · 27618 收藏 · 59699 浏览
工艺 干锅
口味 麻辣味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
大虾600克 3人份
辅料 others
熟玉米1个 土豆2个 有机花菜200克 洋葱半个 生姜1小块 八角1个 桂皮1小块 香叶2片 干红辣椒6个 花椒20粒 郫县豆瓣酱1大勺
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灯芯绒
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儿子放暑假,变着花样给儿子做法,有热情有干劲。

田园麻辣虾锅的做法

步骤 step

1

准备好所有原材料

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2

海虾剪去虾枪和虾须,开背,挑去虾线

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3

用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟

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4

田园麻辣虾锅的步骤

土豆切成手指粗的条儿

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5

玉米切段备用

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6

起油锅,油热后下入海虾大火炸制

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7

炸至金黄,捞出控油

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8

田园麻辣虾锅的步骤

下入土豆条炸至金黄,捞出控油

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9

菜花清洗之后掰成小朵,入开水中焯烫下

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10

洋葱和生姜切丝、干红辣椒切段备用

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11

起油锅,爆香八角、香叶、桂皮、花椒、洋葱、姜丝和干红辣椒

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12

田园麻辣虾锅的步骤

煸炒至香味浓郁时,下入豆瓣酱煸炒出红油

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13

添加鲜汤(清水也可)煮开

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14

依次添加玉米、土豆和花菜,大火煮开

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15

添加炸好的大虾,用盐、料酒和糖调味

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16

田园麻辣虾锅的步骤

煮开后关火,撒上香菜段即可

田园麻辣虾锅的成品图

田园麻辣虾锅成品图
田园麻辣虾锅成品图
田园麻辣虾锅成品图

这道菜适合我吃吗?

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.33

多吃
糖尿病人群
58.5
大卡

多吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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