甜甜圈的做法

甜甜圈

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工艺 烘焙
口味 甜味
时间 未知
难度 未知
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这西点的甜甜圈和中式的油条有异曲同工之妙。不都是揉好了面团往油锅里一炸么~只是形状配方有点不一样罢了。其实甜甜圈的原型并非环状,而是圆形的,因为某某某发现这样油炸出来的大饼,往往周围已经变硬了而

甜甜圈的做法

       这西点的甜甜圈和中式的油条有异曲同工之妙。不都是揉好了面团往油锅里一炸么~只是形状配方有点不一样罢了。其实甜甜圈的原型并非环状,而是圆形的,因为某某某发现这样油炸出来的大饼,往往周围已经变硬了而中心的面团却还没炸熟,索性就直接把中间给扣掉了,也就有了现在甜甜圈的样子。不过随着烘焙技术的发展,圈状的、圆形状的、三角形的、花环状的各式各样的donuts也是层出不穷了。不过AK今天这款可是非油炸的完全烤箱烘烤出来的“健康”甜甜圈哦~

材料准备

A料:糯米粉15g、水50g

B料

高粉250g、白砂糖40g、盐1g、奶粉10g、酵母粉3g、全蛋30g、水60g

C料:黄油15g

甜甜圈VY.jpg

做法:见上图

肉松味的~~~(表面涂上沙拉酱,再铺上肉松即可)

甜甜圈QP.jpg

巧克力味的(巧克力加适量黄油隔水融化后,淋面即可)

甜甜圈Qm.jpg

杏仁味的(杏仁片低温烘烤5mins放凉,甜甜圈表面涂上炼乳后粘上杏仁片)

甜甜圈gO.jpg

甜甜圈CM.jpg

甜甜圈PS.jpg

原文地址

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