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甜醋煮鸡蛋的做法

甜醋煮鸡蛋

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丹霞4462

菜谱:571 / 关注:5088 / 粉丝:15437 2017-02-20 / 人看过

猪脚酱醋吃过挺好吃的,放入姜和猪手美味很多,姜放的多了,吃了容易上火,所以想想做了这道甜醋鸡蛋,解解惨,又不上火。
鸡的卵。洗净用。以卵黄的食疗价值较高。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外,亦可配伍应用。如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服。阴虚,失音,咽痛可同冰糖冲服。  鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

用料

主料

辅料

甜醋煮鸡蛋的做法

1.

准备好甜醋和鸡蛋

2.

鸡蛋放入锅里煮熟,剥去蛋壳备用

3.

吧甜醋倒入锅里

4.

放入鸡蛋和冰糖慢火煲上20分钟

5.

已经熬煮好的甜醋鸡蛋

甜醋煮鸡蛋成品图

甜醋煮鸡蛋成品图
甜醋煮鸡蛋成品图

烹饪技巧

熬煮好的甜醋鸡蛋,不要急着吃,放一下更加入味

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