藤椒蒸鸡的做法

藤椒蒸鸡

by 爱生活的馋猫vip · 31 收藏 · 12016 浏览
工艺
口味 麻辣味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
三黄鸡半只 藤椒1把 干辣椒1小把 3人份
辅料 others
酱油2勺 蚝油3勺 胡椒粉2克 2克 料酒2勺 蒜末适量 姜片4片 辣椒油适量
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爱生活的馋猫vip
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昨天和朋友谈天说地时聊起四川的藤椒钵钵鸡,椒香麻辣,忍不住一阵咽口水。今天翻冰箱看到一袋去年买的冷冻藤椒,想着买回来大半年了,再不吃可能得过期了。什么都抵挡不住吃货的心,我立刻下楼买了半边三黄鸡,马上干起来。

藤椒蒸鸡的做法

步骤 step

1

藤椒蒸鸡的步骤

准备好材料,藤椒清洗后沥干水,干辣椒剪小段浸泡5分钟,干辣椒要是买那种指天椒那就别放多的,巨辣。

步骤 step

2

藤椒蒸鸡的步骤

将三黄鸡切块,不要切太碎,会找不到。

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3

藤椒蒸鸡的步骤

加入姜片,蒜末,藤椒,辣椒段拌匀

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4

藤椒蒸鸡的步骤

再加入胡椒粉,酱油,蚝油,盐,料酒用手抓1分钟,让鸡肉充分吸收调料更加香浓

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5

藤椒蒸鸡的步骤

拌匀好的鸡块盖上保鲜膜腌制20分钟左右

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6

藤椒蒸鸡的步骤

装入碗内,先摆好盘,淋上少许辣椒油

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7

藤椒蒸鸡的步骤

放进西屋蒸烤箱启动蒸鸡肉功能蒸27分钟,如果用锅蒸,水开后蒸25分钟即可

藤椒蒸鸡的成品图

藤椒蒸鸡成品图
藤椒蒸鸡成品图

藤椒蒸鸡讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

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控制少吃

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建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.61

多吃
糖尿病人群
103.9
大卡

少吃
减肥人群
5.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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