藤椒金针肥牛的做法

藤椒金针肥牛

by 金山茶 · 11727 收藏 · 60753 浏览
工艺
口味 麻辣味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
金针菇200克 肥牛250克 3人份
辅料 others
尖椒2个
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金山茶
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每次吃火锅材料都不可能买的正好,剩下的再吃一顿还不够,只能想别的办法消灭,比如剩下的肥牛片和金针菇,于是乎第二天就促成了这道藤椒金针菇肥牛。

藤椒金针肥牛的做法

步骤step

1

金针菇、肥牛片、藤椒油、藤椒、青红辣椒、姜备用

步骤step

2

将尖椒切圈,姜切丝。大火烧开锅,下入洗净的金针菇汆烫30秒,之后捞出立马过冷水

步骤step

3

沥干水分,放入盘中垫底

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4

沸水中淋点料酒,下入肥牛片汆烫20秒变色后立刻捞出来,沥水后摆在金针菇上

步骤step

5

用料酒、酱油、鸡精、盐、水调成酱汁,煮沸后倒入肥牛盘中,然后把尖椒圈、姜丝、藤椒放在肥牛片上

步骤step

6

将色拉油放入锅内烧至八成热,淋在藤椒上即可。如果感觉麻香味道还不够,可以再加点藤椒油,味道会更加麻辣鲜香爽口

藤椒金针肥牛讨论

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高血脂人群

建议多吃

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建议多吃

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建议多吃

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

多吃
糖尿病人群
83
大卡

多吃
减肥人群
2.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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