碳烤茄子的做法
步骤
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1
生抽，淀粉，料酒倒入肉末揉匀。
步骤
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2
姜，蒜，泡椒，葱切粒。
步骤
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3
茄子蒸10-15分钟，蒸软蒸熟。
步骤
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4
起锅烧油，下泡椒，姜蒜粒炒香。
步骤
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5
下肉末炒散炒变色，下半罐啤酒煮2分钟。
步骤
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6
下味极鲜调味，香油，花椒油，醋炒匀，下葱花炒匀起锅。
步骤
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7
茄子头尾各一刀开膛破肚。
步骤
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8
炒好的料淋上去。
碳烤茄子的成品图
这道菜适合我吃吗？
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建议多吃
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建议多吃
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建议多吃
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建议多吃
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建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.08
克
多吃
糖尿病人群
50.1
大卡
多吃
减肥人群
3
克
多吃
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·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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