糖渍橙皮的做法

糖渍橙皮

by 吾爱烘焙 · 3 收藏 · 2223 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
橙子皮4个 细盐适量 冰糖400克 清水400克 2人份
辅料 others
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吾爱烘焙
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橙子富含维生素C,很多人都吃完橙子后就把橙皮直接扔掉,其实这样太可惜了,因为橙子皮也是个宝,可以做成美味的糖渍橙皮,好吃到停不下来。
做好的糖渍橙皮没有苦涩味,反而像水果软糖,非常有嚼劲,是个不错的小零食,而且还有止咳润肺的功效,快来试试吧!

糖渍橙皮的做法

步骤 step

1

糖渍橙皮的步骤

用适量的细盐搓洗橙子表皮去蜡,再用清水清洗净。

步骤 step

2

糖渍橙皮的步骤

用刀刮去白瓤,尽量刮干 净一点,不然会苦。

步骤 step

3

糖渍橙皮的步骤

处理好的橙子皮,切成均匀的细丝。

步骤 step

4

糖渍橙皮的步骤

切好后放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。

步骤 step

5

糖渍橙皮的步骤

然后捞出,用清水冲洗两遍,这一步是为了去掉涩味,不能省略哦!

步骤 step

6

糖渍橙皮的步骤

锅里放入水和冰糖,中火煮至完全融化。

步骤 step

7

糖渍橙皮的步骤

倒入橙皮熬煮,大火煮开后,转中火慢煮(搅拌),一直煮到糖变浓稠,变少,橙皮变色、透明,就可以关火了。

步骤 step

8

糖渍橙皮的步骤

撒上白砂糖拌一拌,抖掉多余糖就可以了。

糖渍橙皮的成品图

糖渍橙皮成品图
糖渍橙皮成品图
糖渍橙皮成品图

糖渍橙皮讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.21

不吃
糖尿病人群
201
大卡

少吃
减肥人群
0

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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