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糖水杨梅的做法

糖水杨梅

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镜花水月na

菜谱:16 / 关注:17 / 粉丝:515 2014-06-30 / 人看过

我们这有很多杨梅园,可以自己去采摘,而且便宜的很,这不老公一早上摘了一大筐回来,除了吃了,分了,还剩下好多。这东西不容易保存,不赶快吃就要烂了,可惜了,但吃多了会倒牙,还是做成糖水杨梅放冰箱慢慢吃吧!酸酸甜甜的冰镇杨梅汤很是解暑呢!

用料

主料

辅料

糖水杨梅的做法

1.

新鲜杨梅挑拣出好的

2.

放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净

3.

干净的瓶子用开水泡过沥干水

4.

把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟

5.

锅里加水没过杨梅

6.

放入适量冰糖,大火煮开转小火煮20分钟左右

7.

杨梅发软即可关火

8.

趁热放入瓶中,等40度左右口上放些蜂蜜封口,等凉透放入冰箱保存

烹饪技巧

1、装瓶时最好装满些,这样不容易变质;
2、我喜欢喝杨梅汤,所以水放的比较多,杨梅最好泡一晚再吃味道才好,刚煮完杨梅还是偏酸的,开盖后尽量赶快吃完。

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