糖糯米藕的做法

糖糯米藕

by Halloween · 756 收藏 · 24757 浏览
工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 初中水平
主料 main
2段 3人份
辅料 others
糯米1把
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Halloween
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上色明显比刚煮好的时候深了很多。再煮开将汤汁收浓,放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁。即可。

糖糯米藕的做法

步骤step

1

藕洗净削皮,切去一端的顶部(切下来的厚度大概在1厘米。可以像个盖子一样)

步骤step

2

从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满(也不需要压得太瓷实。因为糯米煮熟会膨胀的)

步骤step

3

把切下来的那一端盖回去。插上牙签固定,放入小锅中加水没过藕节

步骤step

4

加入冰糖(用量如图)。为了上色好看

步骤step

5

加入红糖(如果没记错我加了大概很满很满的3大勺)。煮开后转小火煮1个小时。放置过夜

步骤step

6

第二天再看。上色明显比刚煮好的时候深了很多。再煮开将汤汁收浓,放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁。即可

糖糯米藕讨论

糖糯米藕的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 富含维生素C
  • 低盐
  • 低胆固醇
  • 富含锰
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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