“今儿我把冬天的萝卜和夏天的姜,一起给做了!听着够狠!萝卜是红皮儿小萝卜,四川最爱用这个来腌泡菜的,姜是仔姜,现在不算最嫩的时候了,但还是不错。”
用料1.萝卜缨150克、姜120克
2.萝卜缨切成连刀片,看图应该能明白吧。第5刀切断,当然,越薄越好
3.仔姜切薄片
4.萝卜缨和姜放入无水无油的器皿中,放入40克白糖
5.放入20克米醋,放入3克食盐
6.搅匀,盖盖儿,进冰箱冷藏
7.大约腌了3个小时,萝卜缨变软且没有生涩味,仔姜也好了
8.买这个萝卜缨我就是为了造型好看,稍微摆了一下,可以吃了
1、萝卜用白萝卜也可以,但是没有小萝卜乖巧,大萝卜就只能切片,不适合切这种连刀片了;
2、樱桃萝卜也适合做这个;
3、红皮儿萝卜会把水染成淡红色,属于天然色素;
4、根据自己的口味,调整糖和醋的比例。
糖醋仔姜的讨论
月满西楼
[随意吐槽]配图精美 勾人食欲 那叫萝卜缨吗?害我以为是用萝卜上的绿缨子
雪山飞虎
[随意吐槽]很好
惜子
[随意吐槽]好看
味之蕾
[随意吐槽]勾人食欲, 太漂亮了。