糖醋熘鱼片的做法

糖醋熘鱼片

by 西马栀子 · 7 收藏 · 74348 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
草鱼500克 3人份
辅料 others
黑木耳50克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
西马栀子
360菜谱 5506粉丝

“熘鱼片”是鲁菜中历史久远的传统菜品。今天我用人人爱吃的糖醋口,做了糖醋熘鱼片。其口感鲜嫩滑爽,酸酸甜甜的令人回味不尽。

糖醋熘鱼片的做法

步骤step

1

草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净;准备好葱姜

步骤step

2

把木耳洗净,撕成小朵;取一碗,加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兑成糖醋汁备用

步骤step

3

草鱼去头,去尾。将鱼从中间劈开,去掉鱼骨;用斜着把鱼肉片成鱼片

步骤step

4

片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟;腌好的鱼片均匀粘满干淀粉

步骤step

5

下入6成热的油中,炸至表皮微黄,捞出沥油;锅中留底油,爆香葱姜

步骤step

6

下入木耳煸炒均匀;倒入糖醋汁,烧开至黏稠

步骤step

7

倒入炸好的鱼片;快速翻炒均匀,使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1

多吃
糖尿病人群
65.5
大卡

多吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢