糖醋鱼块的做法
步骤
step
1
原材料：草鱼块、白糖、番茄酱、葱末、姜末、蒜末
步骤
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2
把草鱼清洗干净，然后用刀切成不薄不厚的条状，用料酒腌制10分钟备用；然后起火热油，待油温达到七成热时，将鱼块逐个放入锅中；
步骤
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3
待鱼块煎至两面金黄，这时就可以盛入盘中备用了；
步骤
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4
留底油，下入葱姜蒜末炒出香味，然后加入料酒、生抽、白糖、番茄酱、醋和适量的清水，中小火烧开煮至汤汁浓稠；
步骤
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5
放入提前煎好的鱼块，快速翻炒，直至汤汁均匀的包裹在鱼块上即可。
糖醋鱼块的成品图
糖醋鱼块的烹饪技巧
技巧
tips
1、煎鱼块时一定要逐个放入，小火煎炸，油温也不宜过热，否则容易煎糊；
2、放入煎好的鱼块时一定要快速翻炒，以防鱼肉散落，不成形。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.83
克
多吃
糖尿病人群
80.8
大卡
多吃
减肥人群
2.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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