糖醋鱼块的做法
步骤
step
1
将鱼块洗干净。均匀的粘上干淀粉
步骤
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2
碗里打入一个鸡蛋，把拍上淀粉的鱼块均匀的蘸上蛋液
步骤
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3
锅里放油烧热，把蘸好蛋液的鱼块放入锅中煎
步骤
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4
把鱼块用小火煎至双面金黄，煎的时间要根据鱼块的大小，煎久点也没有问题的
步骤
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5
准备好料酒、白醋、酱油、番茄酱和白糖
步骤
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6
糖醋汁我是按照之前看过的万能糖醋汁的比例配的，因为另外放了番茄酱所以白醋不需要放那么多。比例大概是1勺料酒和醋2勺酱油3勺白糖和适量的番茄酱、清水
步骤
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7
把煎好的鱼块盛出备用
步骤
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8
再次热锅，把调好的糖醋汁倒入煮开
步骤
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9
糖醋汁煮开后可以试试味道适当的增加调味料。关火后把鱼块倒入
步骤
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10
让鱼块均匀的蘸上糖醋汁即可盛出食用
糖醋鱼块的成品图
糖醋鱼块的烹饪技巧
技巧
tips
糖醋汁烧开后一定要关火再把鱼块倒入，沸腾的糖醋汁会把鱼块煮软失去香脆的口感。因为糖醋汁已经有味道，所以鱼块不需要用盐腌制。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.57
克
多吃
糖尿病人群
85.5
大卡
多吃
减肥人群
3.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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