糖醋小排的做法
步骤step
1
猪肋排切小块
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2
洗净,焯水(冷水入锅)后取出用流水冲尽浮沫
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3
将小排放入高压锅,放入料酒、葱结、姜片,盖上盖,待高压锅出气后改中小火压15分钟
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4
取出小排沥尽水后,入油锅大火炸至表面金黄捞出备用

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5
取小碗,调入老抽、糖、醋、鸡精,拌匀
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6
锅内留少许油,放入炸好的小排,倒入做法5的调料,中火快迅炒制至调料完全吸附在小排上
步骤step
7
加入少许湿淀粉,迅速翻炒,随即淋入少许炸小排的油油,翻匀起锅撒上熟芝麻即成


糖醋小排讨论
糖醋小排的营养信息
本菜超多的蛋白质吃了能变得更聪明
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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