糖醋手撕包菜的做法

糖醋手撕包菜

by 空心菜菜子 · 12839 收藏 · 44143 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
卷心菜400克 3人份
辅料 others
食盐适量 2汤匙 味精1茶匙 2瓣 生抽1汤匙 辣椒(红,尖,干)2个 白糖2汤匙 花椒粉1茶匙 葱白1段 2汤匙 食用油2汤匙
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空心菜菜子
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糖醋汁烧蔬菜,调味要稍微浅一些,料酒就不需要了,我惯常用1份生抽+2份糖+2份醋+2份水调汁,大多数蔬菜都会出水,所以水不需要太多,出锅前加少许盐和花椒粉,就很正点了,当然这仅是我个人的喜好,不一定人人都喜欢。总的来说,味道,适合自己的就是最好的!

糖醋手撕包菜的做法

步骤step

1

卷心菜洗净,一片片剥下来,用手撕成块状

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2

将生抽、白砂糖、醋和水放入碗中,调成糖醋汁准备好

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3

葱取葱白部分,洗净切碎,蒜去衣,拍扁切细,干红辣椒剪碎备用

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4

锅中放油,把葱白和蒜先爆香,再放入干红辣椒略煸

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5

倒入卷心菜

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6

翻炒至菜变软出水,表面裹上油汁

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7

倒入调好的糖醋汁,炒匀后,焖2分钟,使其入味

步骤step

8

出锅前调入少许盐,如有花椒粉,少许撒一些,味精之类的视你个人的习惯

糖醋手撕包菜讨论

糖醋手撕包菜的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 低热量
  • 富含维生素C
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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