糖醋手撕包菜的做法

糖醋手撕包菜

by 空心菜菜子 · 10 收藏 · 91 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
卷心菜400克 3人份
辅料 others
食盐适量 2汤匙 味精1茶匙 2瓣 生抽1汤匙 辣椒(红,尖,干)2个 白糖2汤匙 花椒粉1茶匙 葱白1段 2汤匙 食用油2汤匙
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空心菜菜子
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糖醋汁烧蔬菜,调味要稍微浅一些,料酒就不需要了,我惯常用1份生抽+2份糖+2份醋+2份水调汁,大多数蔬菜都会出水,所以水不需要太多,出锅前加少许盐和花椒粉,就很正点了,当然这仅是我个人的喜好,不一定人人都喜欢。总的来说,味道,适合自己的就是最好的!

糖醋手撕包菜的做法

步骤step

1

卷心菜洗净,一片片剥下来,用手撕成块状

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2

将生抽、白砂糖、醋和水放入碗中,调成糖醋汁准备好

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3

葱取葱白部分,洗净切碎,蒜去衣,拍扁切细,干红辣椒剪碎备用

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4

锅中放油,把葱白和蒜先爆香,再放入干红辣椒略煸

步骤step

5

倒入卷心菜

步骤step

6

翻炒至菜变软出水,表面裹上油汁

步骤step

7

倒入调好的糖醋汁,炒匀后,焖2分钟,使其入味

步骤step

8

出锅前调入少许盐,如有花椒粉,少许撒一些,味精之类的视你个人的习惯

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.8

多吃
糖尿病人群
20.6
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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