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糖醋肉丸的做法

糖醋肉丸

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菜谱:38 / 关注:0 / 粉丝:139 糖醋肉丸的原文 / 2013-07-16 / 人看过

糖醋肉丸,这道菜肯定会受小朋友欢迎,香喷喷,口口肉,酸酸甜甜,非常开胃下饭!

用料

主料

辅料

调料

糖醋肉丸的做法

1.三七肥瘦猪肉剁碎

2.胡萝卜和洋葱剁成末

糖醋肉丸UP.jpg

3.混合后加姜末、盐、胡椒粉和料酒

4.打入一个蛋白或鸡蛋

糖醋肉丸Nq.jpg

5.用筷子朝一个方向搅拌上劲

6.湿手后,取适量肉从虎口挤出一个肉丸

糖醋肉丸RO.jpg

7.照此方法挤好所有肉丸

8.锅里加油烧到五六成热,下肉丸中小火慢炸

糖醋肉丸rL.jpg

9.轻轻滚动肉丸翻面,炸至整个肉丸金黄捞出沥油

10.厨房纸巾吸掉多余油份

糖醋肉丸qa.jpg

11.取一个碗调入生抽、白砂糖、陈醋和水淀粉

12.锅里不用放油倒入肉丸,加糖醋调料略煮,并翻动肉丸让所有肉丸裹上酱汁即可 

糖醋肉丸BX.jpg

糖醋肉丸pi.jpg

糖醋肉丸tr.jpg

糖醋肉丸ql.jpg

烹饪技巧

1、炸肉丸时火不要太大,以免外表炸焦里面却不熟;

2、调糖醋味时白砂糖可稍多一点,陈醋不要太多,一勺即可提味,以免太酸小朋友不喜欢哈。 

糖醋肉丸的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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