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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

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菜谱:75 / 关注:0 / 粉丝:290 糖醋排骨的原文 / 2010-11-17 / 人看过
用料

调料

糖醋排骨的做法

1.把排骨洗净,过热水,放入姜和一些绍兴老酒

2.过了热水后的排骨,再稍微地冲洗下,把过水过程中凝结的血块洗掉

3.将排骨再次放入开水中,放入几片生姜,煮大约40分钟,基本全熟后,捞起,晾干

4.开油锅,等油到达6成热的时候,将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆,大约用时8分钟

5.将沥出油锅的排骨静置,同时准备调汁儿

6.3勺醋,4勺糖,3勺水,1勺姜末,搅拌均匀后,放入油锅中调汁儿,3分钟后即可现汁儿状出现

7.快速放入炸好的排骨,与汁儿一同翻炒,让排骨全部裹上汁儿,可加少许盐提鲜味,同时撒上白芝麻,裹匀后,即可出锅

糖醋排骨MQ.jpg

糖醋排骨Ym.jpg

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