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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

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奇缘shirley

菜谱:93 / 关注:32 / 粉丝:27 2020-02-15 / 人看过

好吃到停不下来的糖醋排骨,这道糖醋排骨肉香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。

用料

主料

辅料

糖醋排骨的做法

1.

准备好所需要的食材,排骨用水清洗干净,用厨房用纸擦干水份,切成小块排骨

2.

锅中放少量食用油爆香姜片和葱段

3.

下入排骨翻炒至排骨变色

4.

倒入热水,水量没过排骨就可以

5.

加入2个八角

6.

一勺老抽,2勺料酒

7.

两勺生抽,两勺白醋,白糖:25克

8.

4克食盐,开小火慢炖,剩余少量汤汁的时候大火收一下汁,盛出

9.

锅中小火烧热,放少量底油,加入白砂糖

10.

糖融化成浅黄色后加入排骨,翻炒,淋上一勺白醋,出锅

糖醋排骨成品图

糖醋排骨成品图
糖醋排骨成品图
糖醋排骨成品图
糖醋排骨成品图

烹饪技巧

炖煮排骨的时候一定要加入热水,小火慢炖

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