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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

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我虾米了

菜谱:16 / 关注:1 / 粉丝:231 2019-08-14 / 人看过

比红烧更开胃,比水煮的更有味道,酸甜开胃,招待客人也很有面子。

用料

糖醋排骨的做法

1.

排骨剁成合适大小,用清水泡半小时,泡出血水;

2.

锅中加水,放排骨,焯到有浮沫出现,把排骨捞出来用温水洗净,控干水分备用;

3.

锅中加少许油,炒香姜片,放入排骨,煎至两面微黄;

4.

煎排骨的时候可以先把料汁调好。

5.

排骨煎好后倒入糖醋汁;

6.

倒入和排骨持平的热水,中火烧开,再转中小火炖20分钟左右;

7.

到时间后,加入适量食盐,转大火收汁;

8.

加入熟芝麻拌匀就可以关火了,出锅!

9.

开吃~~~

糖醋排骨成品图

糖醋排骨成品图
糖醋排骨成品图

烹饪技巧

料酒,生抽,香醋,白糖,清水的完美比例是1:2:3:4:5;
(非常经典的一个料汁比例,做其它糖醋菜也适用哦)

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