糖醋鲈鱼的做法

糖醋鲈鱼

by 83小钟 · 0 收藏 · 84 浏览
工艺 其它工艺
口味 酸甜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
鲈鱼1条 3人份
辅料 others
黄瓜适量
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83小钟
432菜谱 5275粉丝

原料:鲈鱼1条。辅料:黄瓜。调料:大葱、小葱、盐、料酒、糖、白醋、淀粉、番茄沙司、油。做法:1、鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀,抹盐,料酒稍腌15分钟左右

黄瓜切花形摆盘。葱切丝用清水浸泡备用

腌好的腌鱼,表面拍上一层干淀粉

热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘

浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可

糖醋汁的做法:

锅里留底油,倒入番茄沙司,加一碗水。

调入白醋,白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉,边煮边搅至合适的浓度即可。

1、鱼身表面上干淀粉时,用拍的哈,效果比撒呀,抹呀要好很多。

2、炸鱼的油量一定要多,不然就成煎鱼了哈。

3、烧糖醋汁的时候,搅拌的过程最好朝一个方向进行,出来的汤汁会更浓稠。

4、大葱的葱白用水漂过后配着糖醋汁吃也很赞的,量不妨用大些。

这样的家宴菜。时间短,成果佳!家常的做法,加个漂亮的摆盘,端上桌时绝对惊艳,五星级标准哦。

糖醋鲈鱼的做法

步骤step

1

鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀,抹盐,料酒稍腌15分钟左右

步骤step

2

黄瓜切花形摆盘。葱切丝用清水浸泡备用

步骤step

3

腌好的腌鱼,表面拍上一层干淀粉

步骤step

4

热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘

步骤step

5

浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可

步骤step

6

锅里留底油,倒入番茄沙司,加一碗水。

步骤step

7

调入白醋,白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉,边煮边搅至合适的浓度即可

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.01

多吃
糖尿病人群
102.1
大卡

少吃
减肥人群
3.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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