糖醋脆皮豆腐的做法

糖醋脆皮豆腐

by 18LS28xgl零落 · 174 收藏 · 125149 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
豆腐1块 2人份
辅料 others
1勺 番茄酱1勺 生抽半勺 食盐半勺 白糖半勺 水淀粉1勺 芝麻少许 小葱1棵 适量 植物油适量
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18LS28xgl零落
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我发现我越来越爱吃豆腐了,豆腐是我每个周末必买之菜,豆制品的好处自不必说,用它做出的美味,每每让我欲罢不能,这次是《糖醋脆皮豆腐》,不能吃辣的筒子们可以试试哟。

糖醋脆皮豆腐的做法

步骤 step

1

糖醋脆皮豆腐的步骤

老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分

步骤 step

2

糖醋脆皮豆腐的步骤

取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整

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3

糖醋脆皮豆腐的步骤

调入水淀粉,搅拌均匀

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4

糖醋脆皮豆腐的步骤

锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐

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糖醋脆皮豆腐的步骤

一面煎黄后,翻面煎另一面

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6

糖醋脆皮豆腐的步骤

豆腐全部煎好后,盛出备用

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糖醋脆皮豆腐的步骤

锅里留底油;将煎好的豆腐,放进锅里

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8

糖醋脆皮豆腐的步骤

将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁

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9

糖醋脆皮豆腐的步骤

大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用

糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

1、调料用量根据个人爱好调整,建议第二步混合调料后,尝一尝;
2、豆腐放进锅里煎时,不要轻易翻动豆腐;
3、把煎好的豆腐盛出来,是为了把多余的油倒出来;如果油不多,不用将豆腐盛出来,直接下料汁即可。

糖醋脆皮豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.94

多吃
糖尿病人群
82
大卡

多吃
减肥人群
3.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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