糖醋脆皮豆腐的做法
步骤
step
1

老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分
步骤
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2

取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整
步骤
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3

调入水淀粉,搅拌均匀
步骤
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4

锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐
步骤
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5

一面煎黄后,翻面煎另一面
步骤
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6

豆腐全部煎好后,盛出备用
步骤
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7

锅里留底油;将煎好的豆腐,放进锅里
步骤
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8

将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁
步骤
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9

大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用
糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料用量根据个人爱好调整,建议第二步混合调料后,尝一尝;
2、豆腐放进锅里煎时,不要轻易翻动豆腐;
3、把煎好的豆腐盛出来,是为了把多余的油倒出来;如果油不多,不用将豆腐盛出来,直接下料汁即可。
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.94
克
多吃
糖尿病人群
82
大卡
多吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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