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糖炒板栗的做法

糖炒板栗

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菜谱:74 / 关注:12 / 粉丝:2214 糖炒板栗的原文 / 2013-09-09 / 人看过

每一年,当秋天的风刚刚吹起,满大街都会开始飘起板栗的香味,小时候我妈妈做板栗的办法是把板栗洗吧洗吧,然后放高压锅里,加少量的水,盖上盖和压力阀,然后放到炉子上烧,水烧完了,就听到板栗在锅里砰砰砰的响,等气压排完之后,压力锅里已经狼藉一片了,有个别的板栗已经在里面粉身碎骨了,不过大多数还是好的,一家人照样吃的开心!不过我做糖炒板栗的时候,坐在书房里,也听到厨房出来嘎嘎嘎的声响,因为我都把板栗剪口了,所以就没那么大的声音了!

用料

糖炒板栗的做法

1.板栗洗净

2.用剪刀剪出口子来。我用刀试过,太危险了,所以就换剪刀了,感觉用剪刀还是相对安全的。把剪刀夹在板栗凸出的上下,夹紧。用手按住板栗,同时剪刀一使劲,就可以很轻松的剪开板栗皮了!不过初次用这个办法也要小心,注意安全

糖炒板栗It.jpg

3.一会,将近两斤的板栗就全部剪好了,不过累的我手生疼

4.剪好的板栗放在清水里浸泡10-20分钟

糖炒板栗Kq.jpg

5.浸泡好的板栗捞出,放进无水电压力锅内,放上两勺白糖,盖上盖子减压阀,设置12分钟

6.等压力锅的气散尽,里面还有少许的糖汁,再开个一两分钟,不用盖盖了,翻炒一下,让板栗把糖汁收尽

糖炒板栗Pu.jpg

糖炒板栗Lg.jpg

糖炒板栗yq.jpg

糖炒板栗bR.jpg

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