糖不甩的做法
步骤
step
1
锅内倒入少许油，倒入花生后开小火煸熟
步骤
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2
盛出晾凉
步骤
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3
将花生去皮装入袋子
步骤
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4
用擀面杖压碎
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5
备用
步骤
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6
继续用锅内剩余的底油，将鸡蛋打散后倒入锅中摊成薄蛋皮
步骤
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7
盛出放凉
步骤
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8
切丝备用
步骤
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9
将蔓越莓干切碎，备用
步骤
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10
糯米粉中慢慢加入100克水，揉成团
步骤
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11
然后分成大小均匀的小剂子，搓圆即是糯米圆子
步骤
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12
干净的锅内倒入适量水烧开，倒入糯米圆子
步骤
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13
中火煮至圆子浮起
步骤
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14
捞出过凉备用
步骤
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15
另取一锅，倒入200克水，加入红糖和白糖
步骤
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16
开中火煮开
步骤
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17
捞出过凉后的糯米圆子倒入锅中
步骤
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18
转小火熬煮至糖水稍微浓稠即可，盛出食用时可加入适量花生碎、蔓越莓碎和蛋皮丝装饰
糖不甩的成品图
糖不甩的烹饪技巧
技巧
tips
1、煸炒花生时注意凉油下锅，并且使用小火；注意盯着，煸炒不要过久；我当时一不留神，就有点儿煸糊了；
2、和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去，慢慢添加，根据面团的状态决定添水多少；
3、糯米圆子的大小可以根据自己的喜好来决定，注意个头儿大小匀称就好；
4、这个分量做出来，量稍微有些多，适合三四个人一起吃的哈，不过不要久存，时间长了圆子会变硬。
糖不甩讨论
糖不甩的营养信息
本菜是低盐食品是健康之选
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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