太阳蛋红米蒸饭的做法

太阳蛋红米蒸饭

by sourcehe · 974 收藏 · 5994 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 60分钟
难度 高级厨师
主料 main
红米100克 鸡蛋1个 胡萝卜100克 2人份
辅料 others
香葱10克 1克 1毫升
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sourcehe
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太阳蛋红米蒸饭,是我家冬天最经常吃的蒸饭。红米比普通的大米要营养,红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,微量元素、锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通的大米高3倍。医学实验证明,红米对老人补钙、儿童增高、长智有益,具有强筋壮骨、补血养颜的功效。红米饭最适合蒸。
虽然我家没有木桶蒸笼,也没有以前的柴火锅,但是可以用蒸烤箱蒸米饭,美的S3-L251E蒸烤箱,蒸烤合一,蒸出的太阳蛋红米饭清香软糯,老少皆宜,很好吃。食材少,营养高,做法简单,一学即会。接来下就分享我家经常的做的太阳蛋红米蒸饭。

太阳蛋红米蒸饭的做法

步骤 step

1

太阳蛋红米蒸饭的步骤

食材:红米100克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、香葱1根、油适量、盐适量。

步骤 step

2

太阳蛋红米蒸饭的步骤

红米洗净,浸泡20分钟,浸泡的红米蒸的时候容易熟,软香好吃。

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3

太阳蛋红米蒸饭的步骤

把浸泡的红米捞出,沥干水,放油、盐拌均。蒸米饭的碗选择陶瓷碗、或耐高温的玻璃碗。当然有竹编蒸笼是最好的。

步骤 step

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太阳蛋红米蒸饭的步骤

美的蒸烤箱S3-L251E,水箱装满水,红米碗里加上适量的水,米与水比例为1:1.2,放入蒸烤箱的第一层,

步骤 step

5

太阳蛋红米蒸饭的步骤

按“菜单”键,旋转旋钮选择3,按“开始/确定”,开始烹饪,整个烹饪过程大概55分钟。

步骤 step

6

太阳蛋红米蒸饭的步骤

在等待蒸饭的过程,把胡萝卜去皮切粒、香葱洗净切好;

步骤 step

7

太阳蛋红米蒸饭的步骤

在烹饪倒计时12分钟时,打开蒸烤箱的门,取出红米饭,铺上一层胡萝卜粒,少许葱,打入鸡蛋在中间,放一点油

步骤 step

8

太阳蛋红米蒸饭的步骤

把米饭放回蒸烤箱,关上蒸烤箱的门,直到烹饪时间结束取出,表面撒些葱,即可。

太阳蛋红米蒸饭的成品图

太阳蛋红米蒸饭成品图
太阳蛋红米蒸饭成品图

太阳蛋红米蒸饭的烹饪技巧

技巧 tips

1美的蒸烤箱S3-L251E,有菜单设置,旋转按钮旋转3是蒸饭。2.选择蒸、或蒸烤功能,水箱一定要装上水。3.胡萝卜和鸡蛋容易熟,在倒计时12分钟放入即可,如果比较难熟的肉类,要比较早放入。

太阳蛋红米蒸饭讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
16.45

不吃
糖尿病人群
117.5
大卡

少吃
减肥人群
1.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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