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台湾肉粽的做法

台湾肉粽

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海蓝澜

菜谱:148 / 关注:0 / 粉丝:4735 台湾肉粽的原文 / 2014-05-30 / 人看过

习惯了吃甜粽子,今年换换口味,来吃台湾风味的特色咸粽子。里面有香菇,有肉块,糯米混着小米,粽叶包裹着,煮好的粽子,清香扑鼻。

用料

主料

调料

台湾肉粽的做法

1.准备好上述所需食材,泡香菇用的水留下来备用,将瘦肉切小块,用酱油和黄酒腌制,最后加入复合调味料拌匀

台湾肉粽oi.jpg

2.将糯米浸泡过夜后,与小米、白砂糖、生抽、老抽混合备用,香菇和洋葱切好备用

台湾肉粽oy.jpg

3.平底锅倒入植物油加热,放入洋葱炒香,再依次放香菇和腌好的肉块

台湾肉粽LB.jpg

4.最后加入泡香菇的水,盖上锅盖焖煮20分钟,晾凉备用

台湾肉粽ae.jpg

5.将粽叶卷成如图状,先放入一勺米,再加肉块和香菇,最后再覆盖一层米

台湾肉粽Hm.jpg

6.缠好的粽子,最后用绳绑紧,大火烧开后,小火再煮1小时即可食用

台湾肉粽WT.jpg

台湾肉粽Wv.jpg

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