回到顶部
泰式咖喱蟹的做法

泰式咖喱蟹

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
防结核病
抵抗力

ight

菜谱:12 / 关注:9 / 粉丝:309 2016-02-23 / 人看过

让舌尖沐浴一次泰式海风

用料

辅料

泰式咖喱蟹的做法

1.

将螃蟹分成几块。

2.

姜切片、香菜切末、葱切段、辣椒切丝、蒜拍碎。

3.

爆香姜、葱、辣椒,加入咖喱粉和蚝油,然后加一点水煨一下,之后再加入白胡椒和糖。

4.

切好的螃蟹沾上少量的面粉。(这样在炸的过程中蟹肉不会散掉)

5.

达到油温后,将螃蟹放到油锅里炸一分钟。炸螃蟹前要把它的水沥干。(确定油温的办法请查看本文下方小技巧❶)

6.

将炸好的螃蟹倒入咖喱锅里,再加入牛奶、鱼露拌匀。

7.

往锅里淋上打好的蛋液(两颗)。

8.

放入切好的香菜,翻炒拌匀后即可出锅。

泰式咖喱蟹成品图

泰式咖喱蟹成品图
泰式咖喱蟹成品图

烹饪技巧

❶怎样测油温?
将筷子插入油锅中
如果在筷子周围冒出气泡
表示油温已经足够热
可以进行接下来的步骤了

泰式咖喱蟹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

泰式咖喱蟹的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热