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酥炸洋葱圈的做法

酥炸洋葱圈

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菜谱:972 / 关注:38 / 粉丝:45810 2017-11-28 / 人看过

众所周知,洋葱是中非常普通廉价的蔬菜。肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质好,适于生食。洋葱 又是中西餐都食用率最高的蔬菜。营养价值高,克用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松等。
洋葱的烹饪方式多多种,凉拌、生吃、炒、煎……我的洋葱第101中吃法,酥炸洋葱圈。

用料

酥炸洋葱圈的做法

1.

准备食材:洋葱、土鸡蛋、裹炸粉、面包糠等;

2.

洋葱洗净切圈,放盐、胡椒粉腌制3分钟;PS:洋葱水出来即可

3.

让洋葱均匀裹上裹炸粉;

4.

鸡蛋打散调均,均匀裹上蛋液;

5.

让占满蛋液的洋葱圈均匀蘸上面包糠

6.

热锅,倒油适量的油,油温160度左右,放入洋葱;

7.

炸至微黄,翻转另外一面继续炸至金黄色;

烹饪技巧

1.洋葱要选择紫色的洋葱营养价值更高;
2.洋葱切圈不需要太小;
3.掌握油温,炸出才酥脆,不吸油。

酥炸洋葱圈的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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