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酥炸鸡胸块#福临门营养家#的做法

酥炸鸡胸块#福临门营养家#

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柔蓝水晶

菜谱:632 / 关注:29 / 粉丝:29446 2018-06-03 / 人看过

一直以为鸡胸肉不好吃,做不好的话口感容易又干又柴,好多减肥的人为了少摄取热量,吃的都是水煮鸡胸,真是让人觉得难以下咽。家里有一块鸡胸,找了袋调料腌制了一下,又裹了香酥炸粉下锅炸制,没想到这个炸粉做出来的真的是外酥里嫩,并不是想象中的硬壳,这比裹面包糠省事多了,只需要两个碗就搞定,再配上秘制番茄蘸料,真的是特别好吃,就像快餐店的美味哦。油炸食品偶尔吃吃,满足一下馋劲还是可取的,毕竟自己家里的油要比外面的干净,也没有复炸过多次。

用料

酥炸鸡胸块#福临门营养家#的做法

1.

鸡胸肉加入酱香烤肉酱,腌制一晚上。

2.

将腌好的鸡胸肉切成大块。

3.

将水和炸粉调成糊状。

4.

锅里倒入福临门调和油。

5.

碗里倒入一部分干的炸粉(分量不在配料内),将鸡胸肉表面裹上干粉。

6.

再放入炸糊中裹上一层糊。

7.

油热到六成热,调成最小火,放入鸡块慢炸。

8.

直到边缘凝固,再翻面继续炸,直到两面金黄捞出。

9.

番茄酱和柚子沙拉汁混合,即为蘸料,鸡块蘸上这个秘料吃。

烹饪技巧

1.鸡胸肉腌制的时间越久,越入味。可以切开了再腌,会比较入味。
2.鸡胸肉偏厚的地方,可以剖成两瓣,不要太厚。
3.烤肉酱里味道都有了,所以鸡胸不需要另外放调料。

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