素鱼香肉丝的做法

素鱼香肉丝

by 哈尼22 · 156 收藏 · 142255 浏览
工艺
口味 鱼香味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
素肉丝50克 干木耳10克 青椒12克 胡萝卜50克 冬笋50克 2人份
辅料 others
细砂糖2勺 生抽2勺 3勺 4勺 郫县豆瓣酱1大勺 淀粉少许 鸡精少许 5克 5克 5克 适量
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哈尼22
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每年我家过年的时候,大概最愁的就是素食了,因为家中的奶奶吃了半辈子的素食,不怎么吃肉食,劝说下也就是吃点鱼肉,牛肉的,其他的都不吃,家中的另几位也都是不怎么喜肉食,但总这样吃素,营养跟不上,今年想着又要回老宅子过年了,就早早的先做下准备,查资料才发现有一种植物拉丝蛋白的食物,是由大豆制作的,关键还是高蛋白、低脂肪、0胆固醇,真正绿色食品。

这次用它做了素版的鱼香肉丝,我妈吃后说这素肉丝和真肉丝没什么差别么,完全可以当做真肉丝来做菜么,我这一听,心想今年过年的时候可以为家里做几道既好吃又有营养的素食了。

素鱼香肉丝的做法

步骤 step

1

备好材料。

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2

素鱼香肉丝的步骤

木耳,素肉丝泡发。

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3

配菜切丝。

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4

素鱼香肉丝的步骤

2勺生抽,2勺细砂糖,3勺醋,4勺水,淀粉少许,鸡精少许调成汁备用。

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5

素肉丝用少许的淀粉拌下。

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6

素鱼香肉丝的步骤

在锅中炒至金黄色盛出。

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7

爆香葱姜蒜。

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8

素鱼香肉丝的步骤

加入豆瓣酱。

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9

翻炒出香味。

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10

素鱼香肉丝的步骤

加入胡萝卜,木耳,冬笋。

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11

翻炒下。

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12

素鱼香肉丝的步骤

加入青椒。

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13

最后倒入调料汁。

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14

素鱼香肉丝的步骤

爆炒下盛出。

素鱼香肉丝的成品图

素鱼香肉丝成品图
素鱼香肉丝成品图

素鱼香肉丝讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.57

多吃
糖尿病人群
94.2
大卡

多吃
减肥人群
7.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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