素馅锅贴的做法

素馅锅贴

by 幸福187 · 197 收藏 · 8211 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
饺子皮适量 韭菜一小把 柴鸡蛋两个 3人份
辅料 others
饺子料适量 适量 食用油适量 黑芝麻适量 适量
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幸福187
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前天烙饼剩下了一小块面团放在冰箱里,今早起来想着吃锅贴,最近对肉肉不太感冒,感觉素馅锅贴更可口一些,就在自家院子里割了一小把韭菜搭配了两个柴鸡蛋,为了省事,也没有下锅炒,把韭菜切好后用蛋液饺子料+盐和食用油,直接搅拌均匀就下手包了,完全不担心馅料散发出来,因为蛋液把韭菜包裹住了,经过加热蛋液和韭菜形成一体,原料简单不失

素馅锅贴的做法

步骤 step

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素馅锅贴的步骤

把饺子皮擀成中间厚边缘薄的饺子皮

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素馅锅贴的步骤

备好的韭菜和鸡蛋

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素馅锅贴的步骤

把韭菜切成小段放进容器内加入适量饺子料

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素馅锅贴的步骤

加盐和食用油搅拌入味

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素馅锅贴的步骤

把蛋液加进去搅拌

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素馅锅贴的步骤

韭菜完全被蛋液包裹

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素馅锅贴的步骤

取一根个饺子皮放上馅料,把中间部位捏合严实,两头留一个小口子

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素馅锅贴的步骤

包好所有的锅贴

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素馅锅贴的步骤

不粘锅插电加热底部倒入少许油,将包好的锅贴码在锅内开大火加热,在锅贴的表面撒上适量的黑芝麻,待底部定型后加半碗热水,水量没过锅贴的底部就行

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素馅锅贴的步骤

盖上盖子转小火,连焖带煎

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素馅锅贴的步骤

等锅中水耗干时,打开盖子用铲子翻动底部变焦黄即可出锅

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素馅锅贴的步骤

底部焦香黄脆爽口,馅料鲜美可口好吃的不要不要滴

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素馅锅贴的步骤

成品图欣赏

素馅锅贴的成品图

素馅锅贴成品图
素馅锅贴成品图
素馅锅贴成品图
素馅锅贴成品图

素馅锅贴讨论

素馅锅贴的营养信息

本菜是高盐是高血压的重要危险因素
  • 富含维生素E
  • 高盐
  • 高胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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