苏式椒盐月饼的做法

苏式椒盐月饼

by 最浪漫的狮 · 1 收藏 · 9346 浏览
工艺
口味 椒麻味
时间 60分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面粉915克 3人份
辅料 others
吐司225克 芝麻50克
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最浪漫的狮
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椒盐月饼外皮酥脆,内馅椒香浓郁。方子来自胡椒薄荷的椒盐酥,狮馅料略有改动,将方子中的猪油换成植物油口感依然酥脆。

苏式椒盐月饼的做法

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0

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1

将白吐司烘干打成末,黑芝麻擀碎放入盐,木糖醇,烤香擀碎过滤的花椒面,烤熟的面粉搅拌均匀用植物油调馅,如有香油用香油更好.以可以一握成团即可.

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2

水油皮和油酥分别和好饧二十分钟。

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3

将水油皮分成36个约17克左右的剂子,油酥分成36个约14克左右的剂子。

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4

用水油皮包住油酥收口朝上擀纵向擀开卷卷再擀开卷卷饧15分钟。

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5

按平擀圆用量匙中最大的量勺盛上椒盐馅抹平压实扣在皮上包好收口。

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6

轻压并用筷子点上食用色素入烤箱200度上下火二十分钟即可。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
49.63

不吃
糖尿病人群
354
大卡

不吃
减肥人群
2.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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