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苏式红烧肉的做法

苏式红烧肉

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心清似水淡若云

菜谱:526 / 关注:0 / 粉丝:15815 2014-11-24 / 人看过

今天这个菜很家常,只有传统的质朴,虽然是很普通的食材,但是营养那是不用说的,严冷的冬日里,来碗萝卜红烧肉吧,相信一定能温暖你的胃。烧出来的萝卜块比肉还好吃,有种清甜的味道!五花肉吃起来软糯不油腻,乍一眼看上去都快分不出来谁是萝卜谁是肉肉了,你是喜欢肉肉还是喜欢萝卜呢?

用料

辅料

苏式红烧肉的做法

1.

五花肉洗净切大块

2.

白萝卜洗净后切块

3.

姜切块,葱切大段,准备好桂皮和八角

4.

锅里放油,在加入1大勺白糖炒出焦黄色

5.

加入五花肉和大葱段炒上色

6.

放入八角和桂皮

7.

加入切好的白萝卜,放入1勺生抽,和适量的盐炒均匀,加入适量开水

8.

小火炖1小时,大火收汁即可

苏式红烧肉成品图

苏式红烧肉成品图
苏式红烧肉成品图

烹饪技巧

1、炒糖色时,糖要适量多一些;
2、红烧菜要一次性把水加足,切记中途在家水。

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