素烧冬瓜的做法

素烧冬瓜

by 花凝雨嫣 · 29 收藏 · 30215 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
冬瓜750克 青红尖椒适量 3人份
辅料 others
适量 1勺 生抽1勺 老抽适量 葱蒜适量 花椒八角适量
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花凝雨嫣
740菜谱 17273粉丝

这几天都是以素食清淡为主,今天做的是素烧冬瓜,虽然没有肉但是素菜做出了肉菜味,看起来也很有食欲。
冬瓜具有清热解毒利尿的功效,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,是减肥的首选蔬菜哦!

素烧冬瓜的做法

步骤 step

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素烧冬瓜的步骤

所有的食材都备好

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素烧冬瓜的步骤

冬瓜去皮然后切滚刀块

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素烧冬瓜的步骤

葱蒜切好,青红尖椒切碎

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素烧冬瓜的步骤

锅里放油,放入花椒八角,葱蒜炝锅,要想菜出味道,炝锅的时候花椒八角不可少

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素烧冬瓜的步骤

倒入切好的冬瓜

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素烧冬瓜的步骤

放入生抽和老抽调色

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素烧冬瓜的步骤

放入一勺盐调味

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素烧冬瓜的步骤

加入适量的水,大火焖十来分钟,因为冬瓜本身水分就大,所以水不要放的太多

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素烧冬瓜的步骤

冬瓜炖烂熟透,汤汁收的差不多就可以出锅了

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素烧冬瓜的步骤

素烧冬瓜就好了

素烧冬瓜的成品图

素烧冬瓜成品图
素烧冬瓜成品图
素烧冬瓜成品图

素烧冬瓜的烹饪技巧

技巧 tips

1、要想素菜烧出肉味来,调味料是关键,炝锅的时候放入花椒八角,炖至的时候也可以再放一片香叶提味
2、冬瓜本身水分就大,所有在炖制的时候水不要放的太多

素烧冬瓜讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.75

多吃
糖尿病人群
15
大卡

多吃
减肥人群
0.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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