回到顶部
蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
防癌
抗衰老
中毒
糖尿病
减肥
健脑

18LS28xgl零落

菜谱:1288 / 关注:228 / 粉丝:40788 2014-10-23 / 人看过

夏季,是凉拌菜的季节。说起凉拌菜,就不得不提《蓑衣黄瓜》了。《蓑衣黄瓜》独特的蓑衣切法,使得这道凉菜造型美观,其清淡爽口、酸甜稍辣的口感也很受男女老少青睐,拿来做简单的宴客菜也不错哦。

用料

辅料

蓑衣黄瓜的做法

1.

黄瓜充分洗净,不用去皮;尽量挑选比较直的黄瓜

2.

将黄瓜放在案板上,黄瓜两边各放一只筷子

3.

菜刀呈45度斜角,将黄瓜从头到尾,切成片

4.

黄瓜翻一面,菜刀呈45度斜角,从尾到头切片

5.

切好的黄瓜,装盘

6.

大蒜去掉蒜衣,切碎;干辣椒剪成细圈,备好花椒

7.

把料汁调好:适量盐、糖、酱油、醋搅拌均匀

8.

调好的料汁浇汁黄瓜上,再撒上蒜碎

9.

再放上花椒、干辣椒,炒锅倒入适量油烧热

10.

将烧热的油淋在黄瓜上即可

蓑衣黄瓜成品图

蓑衣黄瓜成品图
蓑衣黄瓜成品图
蓑衣黄瓜成品图
蓑衣黄瓜成品图

烹饪技巧

1、夏天,可将料汁凉透后再浸泡黄瓜,这样黄瓜会更脆爽;
2、老人和小孩夏天不宜多吃,因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激,所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。

蓑衣黄瓜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

蓑衣黄瓜的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热